Spisu treści:

Z czego robi się sos poblano?
Z czego robi się sos poblano?
Anonim

Zrób sos Poblano. Ten przepis tak naprawdę dotyczy sosu. To w zasadzie biały sos lub beszamel, doprawiony papryczkami poblano i świeżą kolendrą Oryginalny przepis zaleca pieczenie papryczek, ale uważam, że łatwiej i równie smacznie jest je podsmażyć.

Jak smakuje sos poblano?

Poblano crema lub sos śmietanowy poblano powinien smakować kremowy i świeży Smak poblano crema jest najbardziej podobny do smaku śmietany lub standardowej meksykańskiej cremy. Jednak poblano dodają dodatkowej warstwy smaku do pianki i sprawiają, że smakuje ona bardziej lekko, świeżo i słodko.

Z czego zrobiony jest poblano?

Mole poblano jest zrobiony z suszonej papryki ancho, wraz z chili guajillo i pasilla, przyprawami, orzechami, nasionami, czekoladą i nie tylko. Możesz nawet zmielić suszone papryczki ancho z pieprzem cayenne i papryką chipotle, aby stworzyć własną mieszankę chile w proszku.

Co to jest przyprawa poblano?

Ancho Chile w proszku jest niezbędnym składnikiem kuchni meksykańskiej. Proszek Ancho Chile jest również znany jako Ripened red poblano i jest używany w przepisach takich jak Mole, tamales i adobo. Delikatny, dymiony z subtelnymi ziemistymi nutami i owocowym smakiem najlepiej opisuje proszek Ancho Chile.

Czy poblano to ostra papryka?

Charakterystyka: Nieco duże i w kształcie serca, poblano jest powszechne w meksykańskich potrawach, takich jak chiles rellenos. Czy papryczki poblano są ostre? Tak, ale tylko lekko pikantne Po dojrzałości poblano przybiera kolor ciemnoczerwono-brązowy i można je wysuszyć, po czym określa się je mianem ancho lub mulato.

Zalecana: